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Les citrons au sel sont délicieux et apportent un parfum particulier dans certains plats tels que les tagines au poulet ou à l'agneau
		Temps de préparation: 5 min. Temps d'attente: 15 jours Coût: économique Difficulté: très facile

Ingrédients pour 2-4 personnes * 8 citrons * 4 c. à thé de sel Préparation couper les citrons en quartiers au 8/10 de leur longueur pour qu'ils soient retenus à la base; saupoudrer uniformément de sel et refermer le citron; déposer dans un bocal pour que les citrons soient maintenus compacts; couvrir hermétiquement et laisser mariner 2 semaines à température ambiante; retirer du bocal; égoutter; défaire les quartiers et utiliser dans vos recettes.
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